借錢給在台外籍人士 - 法律

對方是一個在台灣工作的香港人
但沒有居留證
算是打工性質…

我知道當初借錢是一件很笨的事情
但當時就是傻傻的想說對方一個人在台灣工作很辛苦
平常為人跟相處也不錯
後來對方急需一筆金錢
於是我也就借了

約定從借錢後的下一個月開始每月還錢
但對方還了兩期後
開始以香港動亂及後來的疫情..等等理由沒有還款
我也傻傻的讓對方繼續欠款

後來兩年過了
我也還是只有收到兩期的還款

這陣子對方開始搞失蹤找不到人…

想請問一下
我有借據，有line的催款對話截圖還有護照影本
不曉得我能用什麼方式討回我的錢..
畢竟他不是台灣人
我也很怕他直接飛回香港….

懇請幫忙解答
感恩

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