還款證據的效力 - 法律

標題下的不是很好 請見諒

事情是這樣的 我爸以前有用房子跟私人借大約八十萬
房子有過戶給她
大約四年前約定好一個月還五千
(本來是依個月還一萬二的利息也環蠻多年)
經過協調他答應開始每月還五千是算本金

問題就出在 我爸之前還錢 都是直接給現金(因為鄉下都是不會用轉帳這東西)
所以也沒有憑證
我爸開始擔心 會不會對方後來翻臉不認之前的還款

所以希望我可以幫他擬一份還款的說明(先說好未來也只能給現金 無法用轉帳)
那我需要怎樣擬定(合約上一定要具有哪些要件)且之後還款要取得什麼憑證
這樣法律才站的住腳

因為我不是很懂法律 希望有勞各位法律專業人士替我解惑一下
感激不進

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