偽造文書案求解套 - 法律

我的案子我簡單的舉例好了:
我在102年1月在拍網販售水解乳清蛋白粉，網頁欲PO上原廠提供的COA(規格表)，原廠刊載的蛋白質含量是80%，但依我在網路查詢的知識得知一般水解乳清蛋白的蛋白含量應為90%以上，於是我將原廠給我的資料的蛋白質含量用軟體將80%修改成90%，再將修改過的規格表圖檔PO在商品頁面，而後覺得該圖不妥於是在102年2月將該圖撤除，而後在103年約莫9月收到地檢署傳票，說我偽造文書，到地檢署了解之後才發現是遭人惡意檢舉，該員早在我PO網的當下就先存檔該圖，再把這個圖向衛生局檢舉，可能是要檢舉我商品敘述涉嫌誇大不實之類的，但衛生局似乎沒有法條可以對我開罰，於是才把案子轉給地檢署，所以地檢署以偽造文書約談我，問話的不是檢察官是事務官，他問我是不是有跟人結怨，我回答他是有一個同業常常向衛生局檢舉我，事務官也覺得這個案子很奇妙，而該規格表的來源公司對於我修改資料沒有提告也沒有意見，這種狀況我覺得不至於會判刑吧..重點是檢舉我的人也沒有向我購買該商品而蒙受蛋白質刊載不實的損失，純粹是惡意的檢舉！我的疑問如下:
1.我的案子應該有不起訴的空間吧(檢舉本意並非告我偽造文書而是希望衛生局以刊載不實罰我錢)?我沒有犯意只是倒楣在撤圖之前被人存檔該圖而讓其有做文章的機會，問題是我圖早已撤掉超過半年了~~
2.如果我認罪了也被判刑易科罰金繳納完畢，發現這當中有空間可以上訴
還有辦法再提非常上訴嗎??
Update:
TO法治人:謝謝你的回答，向衛生局檢舉我的人並沒有購買該項產品，因我那一陣子密集的被特定人士在我所有的商品頁面挑圖文的毛病向衛生局檢舉，連衛生局的約談我的人都說我被同業鎖定了，回歸重點，依您的意見看來如果對方是沒有購買我的產品，依法規來說並不構成損於人的狀況，所以我的行為是未遂，那麼是否可以請法院讓我行政簽結??而行政簽結的意思是否是回歸到衛生局的行政罰鍰之意呢??我當時未積極進行爭取，而被法院以簡易判決徒刑3月..已經易科罰金完畢了..我現在可否再依我當初並未損及告訴人權益的出發點聲請再審呢??您的意見對我來說是很寶貴的，請您再給予我幫忙...恩德謹記
Update 2:
TO安居樂業:
是偵字號..特定人士原本是向衛生局檢舉..後來衛生局認定偽造文書也沒有約談我就轉給地檢署..而該檢舉人士是個女的...我這款東西從沒賣給女人過...偵查庭只開過一次...