勞基法最低上班時數 - 法律

因為最近有個員工要離職,
但因他本身工作態度差,上班超過3個月快接近半年,他還是無法獨立作業(並非全面性,只是一小區塊),
現在他想要離職找新的工作,
但他卻死咬著勞基法不放要求東要求西,
看了勞基法法規似乎沒有最低的上班時數,
平常規定是9點半~8點,中間休息3.5小時,
但因為近日來接的病人不多,雇主有時會提早讓大家下班,
雇主平日忙碌所以不常在公司內,也基於信任,不會去查每個員工的下班時間,
人都有惰性,導致員工會刻意推掉晚上欲來的病人,
營造出晚上沒上班的現象,然後擅自決定4點半~5點下班,
所以扣除休息時間(中午休息2.5小時)
一週的上班時數只有25小時甚至更少,
現在他要求在非上班日(紅字)薪水加倍,
這種員工有什麼樣的方法可以治他呢?!
能不能以雇主沒有去查過下班時間這點來教訓他呢?
已更新項目:
我去查了一下,
適用的法規為新制,
正確的上班年資已超過半年(剛好半年初)
本身是有打卡制度的,
只是雇主本身較為忙碌,
過往的經驗中是並無此種員工(刻意推掉病人,營造出晚上無病人,自行提早下班的情形)
無此經驗的緣故,雇主對我們採用信任制,
相信我們是在指定的時間內下班,
稍微說明一下上班時間,
分為兩個班,
1.9~5:30至6點 中間並無休息(我的班)
2.9:30~8 中間休息3.5小時(離職員工的班)
由於上述情況(推掉病人)及某些特殊情況下,
導致雇主會同意讓我們在5點下班,
並非同意每天都5點下班