勞工離職後是否無法對前雇主提出申訴 - 法律

請問各位大大,小弟之前在某公司任職兩年多, 是間小公司以承包廣告工程為主,公司並無勞健保,也無一般公司的制度一開始老闆講的很好聽,說是一同努力賺錢打拼,確實前半年也給了比一般上班族高的工資,我也傻傻的非常努力的工作甚至第一年365天只休了一天中秋節幾乎全年無休每天工作到半夜,平均一天工作都在14小時左右,也有人問過這樣做領到的算下來也沒較多反而較少,也跟老闆反映勞健保的問題,得到的答案是為我好這樣不用報稅,
本人於去年八月因工作受傷在仁愛醫院住了兩天,醫藥費手術費等是老闆娘帶我去醫院時繳費用另外留了幾千塊給我看需要買什麼,但出院後卻變成先借我的要還,明明醫生要我休息一個月,卻要我出院馬上去工地工作,之後要回醫院複診因為公司有事我人已經在醫院打電話叫我改別天在換藥先去處理公司的事
至於薪資方面也越領越少,只說景氣不好,我卻越來越晚下班,還多請了兩個人手,最後身體終於受不了於今年一月29日無法去上班,隔天到公司卻跟我講叫我不用來了,兩年多來也沒請過假就因為一天沒來就..........