在廟宇上班被迫離職，沒有遣散費怎麼辦？ - 法律

朋友在某個以﹝管理委員會 ﹞為管理機構的知名廟宇上班，第一天上班廟方就為她投保，投保單位為﹝○○宮管理委員會﹞。
該廟宇不鼓勵休假，員工一個月有四天可休，不休假者年終有不休假獎金 可領(不是加班費嗎？)。
因為廟宇是服務業，嚴禁周休二日休假，平常休假並非照表排休，而是必須主動填寫事假單，由正副任委員批准，否則就天天上班，導致員工平均只敢月休二天，還有人365天全勤。
我朋友長得很漂亮，卻因此沒時間交男朋友；除了休假與遣散、任用制度奇怪以外，其它都依照勞基法進行。
重點：
因為該廟人事規則是：
上班日起六個月內為試用期，屆滿六個月需要經過﹝管理委員會﹞無給職的委員們投票，通過半數即可升正職人員，沒通過就必須離職。
朋友單純善良，不懂馬屁文化，領著微薄薪水認真上班六個月之後沒通過升正職的審核，被迫於委員會決議後一個月離職，卻沒有遣散費。
請問：
一、這種以管理委員會為單位的廟宇，跟一般公司一樣受到勞工相關法律規範嗎？員工受到勞基法或勞工相關法規的保障嗎？
二、被迫一個月內離職，卻沒有遣散費，該向哪個機關申訴？
三、六個月為試用期，薪水一萬八千元整(大學生)，還要扣除勞健保，沒通過投票就被迫一個月內離職，這樣合法嗎？
四、我應該如何幫助她受到相關法律保護？

感謝各位，我朋友住在工作機會很少的鄉下，她很乖很善良又漂亮但家境不好，目前必須在一個月內趕快找到新工作才可以負擔學貸與家計。
我在台北的化妝品專櫃上班，無法想像單純的她沒工作之後在鄉下的省道上賣檳榔會有多可惜，所以必須幫助她爭取到應得的遣散費和保障，也要讓這座廟的管理委員會知道這世間還有法律。
問題是管理委員會的廟宇到底會不會受到勞工相關法規的規範，所以請大家幫忙！
她真的真的很乖.....拜託各位法律人士幫忙，感激不盡！