如何向勞工局檢舉超時工作？ - 法律

我有個朋友在一家飯店工作，是廚師，進公司前公司都和員工說一個月至少月休八天，事實上一個月有休到三天就要偷笑了，根本沒有所謂的八天。再來，公司的正常上班時間是：早上10點～下午2點，休息一下後是下午5點到晚上9點，之後下班;現在都是從早上9點直接做到晚上11點才下班，連加班都不給報，請問這種情況應該就算是超時工作了吧？（打卡上都有上下班時間記錄）請問該怎麼向勞工局投訴超時工作？我知道當事人可以申訴，但不能匿名，如果因為去申訴被公司知道，就算已經離職，這件事在廚師之間傳來傳去，可能不會有人想再錄用他，這樣的公司待遇只能一直忍耐，每天工作的那麼累，旁邊的人看了都很不忍心。請問他人可以幫忙打電話去勞工局檢舉嗎？或是有其他投訴管道嗎？他人檢舉的時候需要準備什麼嗎？麻煩請專業人士或�