產品遭員工私下販售 - 法律

請問

某員工是餐廳製作特定配菜的專屬廚師（知道配菜秘方，且配菜是免費的）


如私下在家製作
並於網路或其他通路販售
這構成侵權行為或不當得利嗎


甚或者掛上“某餐廳”專屬配菜為噱頭
是否更構成民事上之爭議


這樣最好的解決方式應是獲得授權？
還是有什麼方法解決


謝謝指教

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