自助餐便當店相關法規{法律人士請回答} - 法律

希望 有法律人士 可以幫助我一下 謝謝
請問一下 自助餐便當店 老闆 未幫員工投保 勞健保
時間 3個半月 這樣 勞基法 會罰款 老闆多少錢?
那假如 員工 已經去申請調解
老闆再 調解時 已經承認主張 未幫員工投保
機關單位是: 社團法人 中華名國勞基法權益維護促進會勞資爭議
調解會議計錄內 已經主張承認 未投保
那這樣的證明 具有法律 效益嗎? 因為 未調解成 還具有嗎?
{假如以最低薪資計算 員工 公司8人 老闆已承認 未投保}
請問一下 自助餐便當店 店內 有規範嗎
{例如 營業場所 廚房污水 排除 均排放自後像 地下水道
以及 廚房 污水 是否一定 要增設 油水分離槽 等 相關規定 ?
假如 環境 衛生等 例如
{ 店內 人員 均未 有衛生檢查
店內 器具 均未有蓋子等相關器具 導致 蟑螂老鼠滋生 影響 衛生
店內 未有 增設 消防器具
店內 規章 例如 哪些 是 自助餐便當店 所必須要的
假如 沒有 是否 會 被罰款?
那會 由哪些機關 罰款?
{ 請幫我回答 假如 員工檢舉 需要 去哪些單位檢舉這間公司
那會有多少單位 可能會罰 和 可能 罰款金額?
抱歉 問題繁多 請有 善心大大 熟知法律人士 請幫忙回答一下
謝謝