車子上的時速表，公里的意思 - 法律

我想請問個問題就是，通常在路上開車，旁邊都會有標示說，限速70公里
請問那70公里是什麼意思，是指車子上面的那個時速表嗎？
車子上面那個時速表，我有點不知道他的意思，就是說朋友問你說，你現在時速多少，我說60，那這樣是什麼意思呢？
時速是說我現在的速度嗎？還是在說什麼，那個公里的意思我也是不太懂說，人家說的時速60公里，為什麼要說公里，我以前都會認為說是開了60公里嗎？
可以請有經驗的專家們幫我好嗎 = = 我有點霧煞煞
Update:
請問阿文，你說的轉速表我有聽過，不過那是什麼意思呢？數字1是代表說1000轉嗎，1000轉是怎樣，是說每幾分鐘會轉1000下嗎？轉速越高會怎樣嗎？是說速度會很快這樣子嗎
是要怎麼讓它轉速快，油門催大力嗎？
Update 2:
請問卿
你說的1小時開大約60公里的距離，這句話我解讀的意思是，是不是在這1小時裡面，你時速都固定在60公里，那如果一下60，之後再慢點可能40，又快點到60，這樣變來變去，在這1小時裡面，可能有時沒辦法到60公里的距離吧
時速就是你一小時所開的距離算出的平均值，請問這平均值是怎麼算，假設我現在開始計時1小時，然後1小時到了，我看里程數我開了80公里，那這樣是說可以算出我在這1小時裡面，我是用多少時速在開的嗎？是這意思嘛
Update 3:
回答阿文，我目前有機車駕照，會問這問題是因為我只是突然想到的，因為有點搞混，所以才上來發問的，不過你這樣說我大概了解了
Update 4:
感謝卿，你的補充也讓我了解了