食品檢驗合格標準 - 法律

By Zora
at 2010-05-14T00:00

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我是做熟食類的食品產品是養生米飯想要去公家機關大公司的福利社擺攤位但是對方都要求展售商如係食品類需附當地衛生主管機關所核發衛生規定證明文件檢驗證明
我問衛生局食品怎麼送檢驗衛生局說要我送去衛生局認定的檢驗單位他們沒幫人檢驗給了我幾個電話號碼
我打去問對方又問我要檢驗甚麼項目大腸菌嗎?等等...
我也搞不清楚要驗甚麼項目需要驗甚麼項目才算合格合格證明是誰說了算呢?
拜託幫幫忙告訴我怎麼做

Tags: 法律

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By Emily
at 2010-05-15T11:21

檢驗分多類，先清楚知道自己要檢驗什麼項目，必須符合食品法規，再依需要去電各檢驗機構詢價。
食品的"衛生檢驗"是指產品中"總菌數.大腸菌.金黃葡萄球菌...等病源菌的污染量，每種食品類別標準不盡相同，你需要依食品類別(冷凍、冷藏、即食食品、乳品、醃漬...等)去選擇你須符合的標準。
一般是買方要求或是競標公家單位，才會送檢。
各大食品檢驗機構(SGS、台美科技、暐凱...)，食品科大學，有認證的檢驗室，都會做，時間一到二週，費用每家不一樣。
衛生檢驗依你需要的項目可以上網查一下。
可以直接告訴他們你需要符合衛生法規，他們就自動會給你建議。
我會送衛生局做，費用較低。但屬於抽查，需要手續麻煩，要工廠三証還要申請單及一些營業證、流程、生產證明....等。所以一般不易申請
請上行政院衛生署食品資訊網
圖片參考：http://food.doh.gov.tw/foodnew/images/foodLogo.gif
http://food.doh.gov.tw/
法規資料-食品衛生標準---建議你以~~
第十.一般食品衛生標準準 http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?Lang...
第十一.生時用食品類衛生標準 http://food.doh.gov.tw/foodnew/MenuThird.aspx?Lang...
檢驗生菌數(10的5次方)，coliform(10的3次方)，E.coli陰性三項，費用約在3000左右
最多再加驗第二十三.食米重金屬限量標準 .
汞0.05ppm.，隔0.4ppm，.鉛0.2ppm。就夠了

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