未標價的買賣 - 法律

剛剛看到台南某臭豆腐攤販的新聞，
攤販沒標價，
顧客上門說想買，問價錢，
她又顧左右而言他不肯講並且開始炸臭豆腐，
炸好才告訴顧客1份70(據說很小份)。
因為炸好了於是顧客也只好買了。

請問如果顧客說不買的話，法律上應該怎樣呢？
我所認知的是，
貨物陳列並標價視同要約，
這個案例沒標價，
所以起始的要約應該是顧客說要買。
一方說買，老嫗開始炸顯然等於要賣，
買賣契約成立了。
一般的買賣契約接下來就會有給錢、給物的物權法律行為，
然後完成整個買賣。
但是本案是此時老嫗才說出價錢，
顧客給付老嫗也給付那也沒事，
但是如果顧客不想給付，
那麼算不算沒照已經成立的買賣契約走？
還是說因為老嫗根本沒標價，
直到臭豆腐炸好才說價錢，
所以顧客可以主張什麼樣的錯誤而撤銷買賣契約？

還是說因為70元雖然很貴但還沒到極為離譜使人不能容忍，
所以買賣契約仍然成立，
顧客應履行付錢義務？
或者說雖得撤銷買賣契約，但應賠償老嫗已經炸了臭豆腐的損失？

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