限制行為能力人欠錢未還 - 法律

各位法律人好
小弟於今年9月借給一位高中剛畢業要到外縣市生活的朋友一萬元
由於對方因為家裡因素自給自足，加上關係不錯就借了他
因為是朋友所以當初沒寫借據，而且以現金方式交付給對方
當初約定好一個月還5000，分期兩個月
但A一直說他手頭很緊，所以一直心軟到現在，但總覺得就算一次拿不出那麼多錢，至少
分次還一點以表誠意，不過對方總是一拖再拖

覺得再拖下去也不是辦法，想請問各位我應該怎麼做
因為對方非完全行為能力人，應該先寄存證信函向對方父母催告嗎？
如果沒有辦法證明有給他錢，但對話記錄有說到借了他多少，他也承諾會還錢，可以當作
證據嗎？

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