在餐廳跌倒老闆是否有責任 - 法律

我在一家餐廳因為地板破洞踩進去導致蹠骨骨折
當下有告知店員且店員有拿冰塊給我冰敷，
同行友人也可作證。
但原本以為只是腳扭傷，後來過了一周之後依舊很痛
才去照X光，才發現蹠骨骨折，也已開立醫生證明。
後來告知老闆後，老闆表示未保公共責任險且後續也不聞不問。
想到要回去拍照存證時，已經有修補痕跡修補好了。但還是有拍照看得出來。
在家已經休息一個月無法上班(因個人為業務無法拜訪客戶)
詢問市府諮商律師後，
原本打算寫訴狀告刑事過失傷害。
但查了一下，發現此餐廳登記
並未在台南市政府規定的必須保公共責任險的範圍內。
請問這樣老闆有責任嗎?
還是看檢察官怎麼判呢?

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