因為我的學歷可以考＂食品技師＂，所以今年有打算報考。
但是我主要是念營養，所以食品念的不多，再加上畢業N年，所以準備起來有點傷腦筋。
考試科目、歷屆考題我都有了！
但問題在於要看哪些書會比較有幫助？
麻煩了解的人可以寫清楚出版社、作者...等資料！
感謝！
p.s.請不要跟我說去補習 ...我上班中再去補習很累，而且我已有營養師執照，想加考食品技師是想拓展自己的實力和工作領域而已。
但是我主要是念營養，所以食品念的不多，再加上畢業N年，所以準備起來有點傷腦筋。
考試科目、歷屆考題我都有了！
但問題在於要看哪些書會比較有幫助？
麻煩了解的人可以寫清楚出版社、作者...等資料！
感謝！
p.s.請不要跟我說去補習 ...我上班中再去補習很累，而且我已有營養師執照，想加考食品技師是想拓展自己的實力和工作領域而已。
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食品技師考試科目當然是必讀的...
我看過的版本附加在科目後面供你參考...
1.食品加工
2.食品化學 華香園出版社發行...張為憲 編著...
3.食品微生物 華香園出版社發行...
李國鏞. 游若萩 編著...
4.食品分析與檢驗 精華出版社發行...
李秀. 賴滋漢 編著...
5.食品工廠與管理
6.食品衛生管理法規
考試方式全部都是申論題...
過去的考古題一定要研究...
拿來和你所讀的課本對照...你才能熟悉作答技巧...
要注意是申論題喔 !
對題目能做深入研究探討才能拿高分...
最好在學校能向老師請教...相信會有收穫...
食品技師每年錄取人數約30人左右...
因此報考人數相對於營養師少了許多...
大約300人左右...平均錄取率約16%...
(因為有許多人會缺考)
食品技師及格方式 :
1.以全程到考人數百分之十六最後一名
之總平均成績為及格標準...
2.應考科目任一科目不得為零分...
3.專業科目未滿50分不及格...