有關考保健食品初級工程師的相關問題 - 法律

→考科目有2科 附上範圍
．科目：保健食品概論
．評鑑主題： 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規
．評鑑內容 ：
1-1.保健食品發展現況與趨勢
1-2.保健食品專有名詞與法規
1-3.健康食品認證申請流程與內容
1-4.功能性原料

．評鑑主題：食品安全性評估
．評鑑內容 ：2-1.食品毒理學概論
．評鑑主題：營養學
．評鑑內容：3-1.營養學概論
．科目：食品科學概論
．評鑑主題：食品衛生管理相關法規
．評鑑內容：1-1.食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO)
．評鑑主題：食品化學(含食品分析)
．評鑑內容：2-1.食品化學
2-2.食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)
．評鑑主題：食品加工
．評鑑內容：3-1.食品加工與貯存
3-2.食品品質劣變反應
→ 官網有附上 指定的參考書
http://hrd.college.itri.org.tw/HF/article.aspx?id=...
ps 因為這個是第一次舉辦，沒有考古題，所以準備的方向還是參考官網上面

如果你是想考保健食品初級工程師能力鑑定
你可以去樂學網詢問看看
我上次有看到相關的訊息

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