有關食品營養標示，如何取得？ - 法律

By Hazel
at 2010-09-17T00:00

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你好，因為想在網路開始販售家中自製的「辣椒罐」
查了一些資料，好像要取得「營養標示」
家住台南…不知道可以送至哪裡作檢驗…
如果想在網路上，販售自製食品的話…
有什麼需要注意的嗎？

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By Steve
at 2010-09-21T07:18

販賣食品必須符合"食品法規"，基礎的品名、成分、地址、保存期限外，還必須做做七大營養標示。
雖然也可用計算方式推測，除製程及原料不同導致誤差大以外，最大的差別在於"有公信力的檢驗報告"，讓你可以秀出來給客戶看。
至於費用問題~~:是以你想檢驗的內容計費，
如妳所說的成分?如果是指熱量、.蛋白質.、脂肪、.碳水化合物、.鈉、.反式脂肪、.飽和脂肪等七項法定營養標示，
各大食品檢驗機構(SGS、台美科技)、有認證的檢驗室、食品研究所(食品科技大學)都會做。費用約6000至8000元間，時間一到二週，每家不一樣。
所以你一定要直接去電詢問弄清楚你想檢驗的項目。及價錢。
高雄SGShttp://www.tw.sgs.com/
就在楠梓加工區.電話 07-3012121
其實各大學食品系也接受托驗ㄡ。
如果要便宜，也可向當地衛生局檢驗，不過需要工廠登記證等相關資料。我覺得手續挺麻煩的
食品衛生管理法第十七條
有容器或包裝之食品、食品添加物，應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上：
商品標示法第八條 (包裝上應標明之事項) 　　
商品經包裝出售者，應於包裝上標明左列事項：　
應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上：
一、商品名稱。　　
二、廠商名稱及地址；其為進口者，並應加註進口廠商之名稱及地址。
三、商品內容：（一）主要成分或材料
（二）重量、容量或數量。其單位如非度量衡法規定之單位，應加註度量衡法規定之單位。
（三）規格或等級。　　
四、國曆或西曆製造日期及有效期限。　　
五、其他依中央主管機關規定，應行標示之事項。
另外要注意的是:保存方法及有效日期一定要標清楚，製造日就可省略，比如說:
保存條件: -18度C以下保存一年
有效日期: 民國100年01月17日
還有，做食品的必須加標七大營養標示。以符合「市售包裝食品營養標示規範」及「市售包裝食品營養宣稱規範」
食品資訊網 http://food.doh.gov.tw/foodnew

By Kelly
at 2010-09-19T15:25

背對台南火車站左邊地下道口旁邊那一棟房子
就是標準檢驗局
帶ㄧ罐過去單子填ㄧ填就可以
先打電話過去問看看摟http://www.bsmi.gov.tw/wSite/mp?mp=6
以公司名稱登記去申請檢驗比較好

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