遺產分割協議 - 法律

先生的父親突然過世
事前並沒規劃遺產分配
合法繼承人為：先生母親，先生，先生的妹妹
倘若他們要協議全部都分配給先生母親
需要撰寫什麼樣的文件或協議嗎？
像股票或基金這種資產，應該如何過戶呢？

先謝謝大家解惑

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