預支薪水 - 法律

請教板上各位達人

我有兼職一個工作，已談好總價是30萬
業主表明可以一次付清，但要簽借據

借據載明預支1~6月薪資共計30萬元
等CASE完成後，業主會將借據還給我

如果1~6月都有業務往來證明 (MAIL、LINE)
那6月之後業主有辦法拿著借據來向我要求還錢嗎？
如果真的上了法院，那方的勝訴較高呢？

PS.業主覺得用合約方式麻煩且繁瑣

謝謝

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