存證信函該怎麼做？ - 法律

我之前在一家嬰童用品工作，公司每個月都會從我們每個人抽一些獎金起來，隔幾個月就會還我們，但現在因為離職了，公司要還我們獎金，店長卻把所有從我們這邊每個人抽的獎金，全部都放到自己的口袋，這樣對嗎？明明就是要還我們的，為什麼全變店長的？(這家店還在台北市非常熱鬧的地方)現在跟店長要，店長一下不給，一下又要扣留錢，現在離職了，求救無門，該怎麼辦？我是否該發存證信函給她呢？