請問租屋相關的侵占罪 - 法律

我在兩年前，租了一家店面經營早餐，但是過了一年因經營不善而不做了。去年初跟房東談時，房東口頭上跟我說:沒關係，你東西先放著，或許我們以後會經營。但是又過了一年，房東卻在今年年初跟我說:我們要經營補習班，因為你東西放在我這，我卻沒跟你收房租，所以你的流理臺、冰箱、液晶電視等都不能還你.......請問我要如何告發房東，需要蒐證嗎？可用法院的存證信函警告他嗎？侵占是公訴罪嗎？要如何做是好？我現在只是個貧窮的小上班