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中餐丙級會考些什麼 - 法律

Anthony avatarAnthony · 2014-07-16

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我最近要考丙級了 可是老師給的答案 感覺不是很好..沒有很詳細
所以想請問大大們
假如...
維生素 B1腳氣病
這樣的答案 我需要 會考的的都列出來給我
然後..腸炎弧菌:海鮮..之類等等的
洗滌順序..之類
乾類 加工素 ....的
拜託了 知道的都說出來給我看>< 我好怕考不過
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All Comments

Blanche avatarBlanche2014-07-20
建議你可以上勞動署網站，裡面都有考古題可以看，多背考古題就會了，別擔心！
01：職業道德(26題)，挑選20題
02：食物性質之認識(75題)，挑選20題
03：食物選購(54題)，挑選20題
04：食物貯存(77題)，挑選20題
05：食物製備(70題)，挑選20題
06：排盤與裝飾(14題)，挑選14題
07：器具設備之認識(81題)，挑選20題
08：營養知識(92題)，挑選20題
09：成本控制(29題)，挑選20題
10：安全措施(46題)，挑選20題
11：衛生知識(102題)，挑選20題
12：衛生法規(62題)，挑選20題
若你也需要上相關課程的話，以下兩個都有中餐丙級的線上教學課程
雲端愛上課 – 生活藝文-飲食烹調
新北市政府職業訓練中心 - 數位學習
Hedda avatarHedda2014-07-19
這里很不錯aaashops。com老婆很喜歡
俼儇
Erin avatarErin2014-07-19
>這家不錯 lv333。cC買幾次啦真的一樣
呸啈
Adele avatarAdele2014-07-20
建議你可從勞委會中部辦公室的網站(http://web1.labor.gov.tw/management/sitemap_upload...
你也可以去線上測驗有分類加強你部會的項目(http://onlinetest.slhs.tp.edu.tw/bincontent.asp?ex...